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Produkte zum Begriff Fermentation---Rachel-de:
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De Thample, Rachel: WinterfestWinterfest , Das Kochbuch für ein starkes Immunsystem und mehr Energie , Anlasser verstärkt > Autoelektrik , Erscheinungsjahr: 20241014, Produktform: Leinen, Autoren: De Thample, Rachel, Übersetzung: Gröppel-Wegener, Carla, Seitenzahl/Blattzahl: 304, Abbildungen: 130 farbige Abbildungen, Gebunden mit farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen, Themenüberschrift: COOKING / Seasonal, Keyword: Geschenk für Freundin; Hugh Fearnley-Whittingstall; Kochbuchhighlight; Kochen & genießen; Kochen fürs Immunsystem; Rezepte fürs Immunsystem; Winterküche; Winterrezepte; besonderes Kochbuch; ganzheitliches Kochbuch; gesund durch den Winter; kochen für die Psyche; mentale Gesundheit; nachhaltig kochen; schönes Kochbuch, Fachschema: Jahreszeit / Winter~Winter~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Fachkategorie: Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Sustainable food / cookery~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Familie und Gesundheit, Interesse Alter: Jahreszeiten: Winter, Warengruppe: HC/Gesundheit/Körperpflege/Allgemeines/Lexika, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 241, Breite: 176, Höhe: 32, Gewicht: 988, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Fermentation, Ratgeber von Heiko AntoniewiczFermentation neu entdeckt mit Heiko Antoniewicz In diesem aussergewöhnlichen Kochbuch finden Sie alles rund ums Thema Fermentation. Profikoch Heiko Antoniewicz zeigt Ihnen, wie Sie Gemüse, Obst, Wurst, Fleisch, Milchprodukte und viele weitere Lebensmittel fermentieren können, um dabei den besten Geschmack aus den Produkten herauszuholen. Sie erhalten ein umfassendes Repertoire an theoretischem Wissen und exzellenten Gerichten, die jedem Profi- und Hobbykoch als Fundus für die eigene Kreativität dienen. Die stimmungsvollen Bilder wecken Lust, sich mit der Fermentation intensiver zu beschäftigen und eigene Versuche zu starten. Exzellente Rezepte und Fachwissen vom innovativen Profikoch: Ein umfassendes Kompendium zur Herstellung fermentierter Lebensmittel und deren Einsatz in der gehobenen Küche. Über 80 Rezepte und mehr als 50 Grundanleitungen zeigen, wie vielfältig das Thema Fermentation ist. Fermentation auch von ungewöhnlichen Produkten, wie Blätter, Vogelbeeren, Pastinaken, Fjordforelle, schwarzen Walnüssen und mehr. Fermentation für die gehobene Küche. Kulinarisches Fachwissen und aussergewöhnliche Rezepte zeigen die Technik des Fermentierens von einer neuen Seite.69,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Wildcrafted fermentation, Fachbücher von Pascal Baudar
Pascal Baudar ist ein kulinarischer Visionär, und ich bin von diesem Buch begeistert. Machen Sie sich bereit, inspiriert zu werden. Sandor Ellix Katz, Autor des New York Times-Bestsellers „The Art of Fermentation“. Dies ist der perfekte DIY-Leitfaden, um Ihre eigene fermentierte scharfe Sosse, wildes grünes Pesto, pflanzlichen Käse und vieles mehr herzustellen! Der professionelle Sammler Pascal Baudar hat mit seinen bahnbrechenden Werken „The New Wildcrafted Cuisine“ und „The Wildcrafting Brewer“ die Grenzen der Wildnahrung erweitert. Jetzt kombiniert der gefeierte kulinarische Alchemist seine Neugier, Forschung und sein tiefes Verständnis von Terroir, um Rezepte zu präsentieren, die die Fermentation von wilden Zutaten von der Wurzel bis zum Blatt in seinem neuesten Buch über das Sammeln erkunden. In „Wildcrafted Fermentation“ beschreibt Pascal Baudar im Detail, wie man zu Hause aus den wilden und kultivierten Pflanzen in Ihrer Umgebung oder Ihrem Garten reichhaltige, geschmackvolle Lebensmittel herstellt. Baudar enthält mehr als 100 leicht nachzuvollziehende, pflanzliche, vegane Rezepte: Fenchelsauerkraut, Wildnahrungs-Kimchi, einen Abschnitt über die Fermentation von Pilzen, fermentierte Blattchips, fermentiertes wildes grünes Pesto, fermentierte scharfe Sosse, dehydrierte Gewürzmischungen, pflanzliche Käse und vieles mehr. Die Rezepte werden von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, die die Techniken des Sammelns, der Vorbereitung und der Fermentation für sowohl wilde als auch kultivierte Pflanzen veranschaulichen. Für Feinschmecker, Sammler, Fermentationsbegeisterte und abenteuerlustige Hobbyköche ist „Wildcrafted Fermentation“ ein unverzichtbarer Leitfaden vom Feld zur Küche, um eine Küche zu kreieren, die einzigartig für Sie und Ihre Umgebung ist.
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De Thample, Rachel: WinterfestWinterfest , Das Kochbuch für ein starkes Immunsystem und mehr Energie , Anlasser verstärkt > Autoelektrik , Erscheinungsjahr: 20241014, Produktform: Leinen, Autoren: De Thample, Rachel, Übersetzung: Gröppel-Wegener, Carla, Seitenzahl/Blattzahl: 304, Abbildungen: 130 farbige Abbildungen, Gebunden mit farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen, Themenüberschrift: COOKING / Seasonal, Keyword: Geschenk für Freundin; Hugh Fearnley-Whittingstall; Kochbuchhighlight; Kochen & genießen; Kochen fürs Immunsystem; Rezepte fürs Immunsystem; Winterküche; Winterrezepte; besonderes Kochbuch; ganzheitliches Kochbuch; gesund durch den Winter; kochen für die Psyche; mentale Gesundheit; nachhaltig kochen; schönes Kochbuch, Fachschema: Jahreszeit / Winter~Winter~Kochen / Biologisch, alternativ, Trennkost, Vollwertkost, Fachkategorie: Kochen: Gesundheit und Vollwertkost~Sustainable food / cookery~Kochen: Rezepte und Anleitungen~Familie und Gesundheit, Interesse Alter: Jahreszeiten: Winter, Warengruppe: HC/Gesundheit/Körperpflege/Allgemeines/Lexika, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Länge: 241, Breite: 176, Höhe: 32, Gewicht: 988, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber,29,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wildcrafted fermentation, Fachbücher von Pascal BaudarPascal Baudar ist ein kulinarischer Visionär, und ich bin von diesem Buch begeistert. Machen Sie sich bereit, inspiriert zu werden. Sandor Ellix Katz, Autor des New York Times-Bestsellers „The Art of Fermentation“. Dies ist der perfekte DIY-Leitfaden, um Ihre eigene fermentierte scharfe Sosse, wildes grünes Pesto, pflanzlichen Käse und vieles mehr herzustellen! Der professionelle Sammler Pascal Baudar hat mit seinen bahnbrechenden Werken „The New Wildcrafted Cuisine“ und „The Wildcrafting Brewer“ die Grenzen der Wildnahrung erweitert. Jetzt kombiniert der gefeierte kulinarische Alchemist seine Neugier, Forschung und sein tiefes Verständnis von Terroir, um Rezepte zu präsentieren, die die Fermentation von wilden Zutaten von der Wurzel bis zum Blatt in seinem neuesten Buch über das Sammeln erkunden. In „Wildcrafted Fermentation“ beschreibt Pascal Baudar im Detail, wie man zu Hause aus den wilden und kultivierten Pflanzen in Ihrer Umgebung oder Ihrem Garten reichhaltige, geschmackvolle Lebensmittel herstellt. Baudar enthält mehr als 100 leicht nachzuvollziehende, pflanzliche, vegane Rezepte: Fenchelsauerkraut, Wildnahrungs-Kimchi, einen Abschnitt über die Fermentation von Pilzen, fermentierte Blattchips, fermentiertes wildes grünes Pesto, fermentierte scharfe Sosse, dehydrierte Gewürzmischungen, pflanzliche Käse und vieles mehr. Die Rezepte werden von Schritt-für-Schritt-Fotos begleitet, die die Techniken des Sammelns, der Vorbereitung und der Fermentation für sowohl wilde als auch kultivierte Pflanzen veranschaulichen. Für Feinschmecker, Sammler, Fermentationsbegeisterte und abenteuerlustige Hobbyköche ist „Wildcrafted Fermentation“ ein unverzichtbarer Leitfaden vom Feld zur Küche, um eine Küche zu kreieren, die einzigartig für Sie und Ihre Umgebung ist.29,60 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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